Marieの1日1チョコ★C'est joli!

1日1チョコレート!を帯に、お菓子はもちろん、アート、旅行、はたまた困りごと(アレルギーなど)のことまで、きままに書いて参ります。どうぞ宜しくお願いします★

Sprüngli Cru Sauvage Wildlese シュプリングリ クリュソーヴァージュ ヴィルドレーゼ

こんにちは

 

前回ご紹介したスイスのチョコレート ブランド、Sprüngli シュプリングリ。

https://www.spruengli.ch/en/

 

空港のブティックで、もう一枚タブレットを買っていたのでした。。

f:id:Marie75006:20181107191707j:image

南米ボリビア産の野生のカカオ(クリオロ種)を使用したダーク。

f:id:Marie75006:20181110123054j:image

ボリビア北東部のベニ県はアマゾン川の上流域に当たるのですが、そこには野生のままクリオロ種のカカオが生えてる地域があり、

野生であるが故に収穫量は限られるけれど、そのアロマは純粋 かつ クリオロ種のカカオ本来のもの。

本当に違いの分かる(ツウ)の方のための、稀少なチョコレート、、だそう。

 

早速、開封

f:id:Marie75006:20181116192125j:image

こちらも、まばゆい黄金の包み紙にくるまれた薄いタブレットが二枚。

 

f:id:Marie75006:20181117001415j:image

こちらも正方形の一つ一つに紋章やロゴ。ダークなので、更に崇高さ(?)がありますね。

f:id:Marie75006:20181117002829j:image

薄いので、綺麗に割れます。

早速頂きましょう。

f:id:Marie75006:20181117002834j:image

薄いので食べやすく、濃厚なのに爽やか。

Sauvage(野生)ながら、雑味があるわけでも、個性が強過ぎるわけでもなく、酸味と苦味のバランス良く、甘すぎず、滑らかで美味♪

 

どちらかといえばフルーティーで、スィッと口の中でとろけていきます。

 

スイスというと、ミルクチョコレートのイメージが強いですが、これも美味。ダーク好きにはオススメできます。

 

、、という訳で、本日のチョコレートはコチラでした!

 

****************************

Sprüngli Grand Cru Sauvage Limitée 

WILDLESE

シュプリングリ

グランクリュ ソーヴァージュ リミテ / ヴィルドレーゼ 100g

https://www.spruengli.ch/en/shop/chocolate-bars/chocolate-grand-cru-sauvage-limitee-100g.html

f:id:Marie75006:20181117011255j:image

★★★★4

自分やチョコ好きの友人へのお土産に。

 

ではまた♪